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Categories Tofu TofuTofu wird aus einem weißen Sojabohnen-Teig hergestellt, der bei der Koagulation von Sojamilch entsteht. Der Quark, der daraus hervorgeht, wird anschließend zu Blöcken gepresst. Da Tofu sehr reich an Eiweiß ist, wird es insbesondere von Vegetariern und Veganern konsumiert.
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